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家常醋溜蒜香西葫芦的做法

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家常醋溜蒜香西葫芦

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以前不太喜欢吃西葫芦，可能因为怎么炒都有一种特殊的味道吧。突然有一次，无意间这么炒了，全家都爱吃。从那以后，西葫芦就经常出现在我家餐桌上了。经济实惠！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 2个

、

蚝油 10克

、

生抽 6克

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

花生油适量

、

大蒜 3瓣

、

陈醋 20克

、

花椒粉 1克

、

五香粉 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西葫芦洗净对半切开，再切成片状（如图）。
步骤2/11 点击查看大图
斜刀切几下，就成了菱形状。
步骤3/11 点击查看大图
大蒜切片备用。
步骤4/11 点击查看大图
油热下西葫芦翻炒。
步骤5/11 点击查看大图
变软出水后，转大火，加入生抽、蚝油、花椒粉、五香粉，翻炒均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入适量盐。
步骤7/11 点击查看大图
放入大蒜。
步骤8/11 点击查看大图
烹陈醋。
步骤9/11 点击查看大图
大火炒，让醋的酸味挥发一些，这样留了陈醋的香味，出锅前加一些鸡精。
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-26

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