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荷兰豆炒肉−秒光三碗饭的做法

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荷兰豆炒肉−秒光三碗饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉（根据自己喜爱肥瘦都可以） 100克

、

荷兰豆 200克

、

大蒜 4瓣

、

蒜苗（大葱）适量

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
择荷兰豆边上的筋，和两头的根。
步骤2/15 点击查看大图
像上图这样把一圈的筋都去掉，处理不好不好吃，影响口感
步骤3/15 点击查看大图
这是去掉的筋
步骤4/15 点击查看大图
择好的荷兰豆，洗净
步骤5/15 点击查看大图
肥瘦的猪肉，切片（准备的肉多，只切了一半）
步骤6/15 点击查看大图
开水焯2分钟
步骤7/15 点击查看大图
捞出凉水冰一下，备用。
步骤8/15 点击查看大图
大蒜切片，蒜苗切段
步骤9/15 点击查看大图
把切好的猪肉里面，放料酒，生抽，酱油，腌制10分钟（先把肉切好腌着，再择荷兰豆，不耽搁时间）
步骤10/15 点击查看大图
起锅烧油，油热放蒜和一半蒜苗或者大葱，翻炒出香味
步骤11/15 点击查看大图
倒入腌制好的猪肉，翻炒，肉变色，差不多熟了
步骤12/15 点击查看大图
倒入荷兰豆，翻炒均匀，倒入盐，十三香，翻炒
步骤13/15 点击查看大图
再倒入剩余的蒜苗，再翻炒2分钟，关火
步骤14/15 点击查看大图
盛盘，好香呀，能吃3碗米饭的菜
最后一步点击查看大图
美食就做好了

小贴士

择荷兰豆的时候要注意，两头的根和一圈的筋一定要去掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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