蛋黄双皮奶
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步骤1/6
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牛奶加入白砂糖，小火煮至糖融化。放凉备用
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步骤2/6
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蛋清蛋黄分离，蛋黄打散。
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步骤3/6
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加入放凉后的牛奶
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步骤4/6
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搅打均匀。刮去表面浮沫，盖上保鲜膜，扎孔。
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步骤5/6
上锅蒸十分钟
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最后一步
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装饰一些水果，完成。
牛奶一定要放凉再倒，否则，会把鸡蛋烫熟，欲速则不达。剩余的蛋清可以用同样步骤再做一个双皮奶。用蛋清做的时候，不用打发，牛奶和蛋清混合在一起就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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