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黄油蜂蜜炸鸡～的做法

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黄油蜂蜜炸鸡～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

牛奶 250ml

、

姜蒜适量

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

鸡蛋一颗

、

面粉 5勺

、

玉米淀粉 3勺

、

黄油适量

、

蒜末适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡翅解冻改刀，两边各划两刀方便入味
步骤2/16 点击查看大图
鸡翅放入姜、蒜、黑胡椒、少量盐抓匀
步骤3/16 点击查看大图
倒入牛奶（牛奶为了鸡翅更嫩，咬一口可爆汁）盖过鸡翅，包上保鲜膜腌制一小时（可以腌过夜，更入味）
步骤4/16 点击查看大图
研制完成后倒掉牛奶，加入一颗鸡蛋，两勺面粉拌匀
步骤5/16 点击查看大图
另拿一个盆放入三勺面粉、三勺淀粉，少量盐和黑胡椒，搅拌均匀，炸鸡粉完成～
步骤6/16 点击查看大图
鸡翅放在炸鸡粉内两面都沾上，沾好后压一压，免得在炸的过程中面皮脱落。
步骤7/16 点击查看大图
锅内下油，油插入筷子有小气泡时放入鸡翅，中小火慢炸。
步骤8/16 点击查看大图
炸至淡黄色捞出
步骤9/16 点击查看大图
放在一旁，锅内油再大火加热
步骤10/16 点击查看大图
油热后鸡翅下锅复炸30秒即可捞出（复炸为了皮更加脆，不可以少掉这一步噢！）
步骤11/16 点击查看大图
锅内小火下入黄油
步骤12/16 点击查看大图
加入切好的蒜末
步骤13/16 点击查看大图
加入两勺蜂蜜
步骤14/16 点击查看大图
加酱油调味
步骤15/16 点击查看大图
鸡翅下锅翻炒裹酱
最后一步点击查看大图
完成啦✅（皮特别脆噢！

小贴士

Tips： 1:腌制的时候盐不要多，因为后期炸粉里还有少许盐 2:油炸的时候要小火慢炸，不然很容易变黑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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