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佐酒追剧好搭档：素卤味

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秦花花果果

喝酒怎能少了卤味，担心外面的卤味调料和味精太重，就自己动手做简单易学的佐酒小菜，做饭的同时就能顺手做了，放一下午或者一晚上就可以开吃了，可以根据家里有的食材适当调整配菜，海带、腐竹、鱼豆腐之类也是很好的选择。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
藕片 200克
、
豆干 100克
、
豆皮 100克
、
鸡蛋 6-7个
、
花生 适量
、
干辣椒 适量
、
香叶 3片
、
八角 适量
、
花椒 适量
、
桂皮 适量
、
小茴香 适量
、
老抽 1勺
、
酱油 3勺
、
冰糖 10g
、
黄酒 100g
烹饪步骤
小贴士

1. 黄酒可以根据酒自身的口味适当调整用量，我的黄酒大概12度，一次加了差不多200g，酒味有点重，所以配料表上减了一半，大家可以适量增减； 2.如果加海带的话要提前清洗干净，海带本身比较咸，腐竹要提前泡发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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