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风靡全球的炸酱面-基础经典意大利浓郁肉酱熬制法

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斋啡加大

感谢李老板点播 此方约为4-6人份
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛绞肉 500g
、
猪绞肉 250g
、
洋葱 半个
、
胡萝卜 1杯（约半根）
、
西芹 1杯（约一根）
、
大蒜 2-3瓣
、
意大利综合干香料 2汤匙
、
月桂叶（香叶） 2片
、
盐 约1.5茶匙
、
现磨黑胡椒 约1汤匙
、
伍斯特辣酱油 约2-3汤匙
、
去皮罐头番茄 800g(19盎司）
、
牛肉汤块 半块
、
开水 500ml
、
橄榄油 1汤匙
、
黄油 2汤匙
、
牛奶 400ml
、
白葡萄酒 400ml
、
甜椒粉 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1. 如果你有特别喜欢，或者特别不喜欢的干香料可以自行选择替代配方中的综合干香料 2. 意式肉酱就跟我们的炸酱一样，每家都有自己的特色配方，这个方子是最经典也是最基础的，大家学会以后可以根据自己的喜好加入不同的调味和食材 3. 还可以用作千层面的酱料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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