超简单！只要面粉就能做香酥发面饼
最近大家都在做油条，手残党还没敢尝试，今天先来做一个简单的发面饼，又香又酥，超级好吃哦！
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步骤1/11
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牛奶在热水中泡2分钟，拿一个大面盆加入300g面粉，3g酵母，一勺糖，少量多次加入牛奶，边加边用筷子搅拌
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步骤2/11
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直到形成絮状大面片，下手揉搓，最后形成一个光滑的面团
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步骤3/11
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3⃣案板上洒上少许面粉，将面团用擀面杖擀成大面饼，切去四面边角，呈长方形
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步骤4/11
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面饼上均匀涂上一层食用油，洒上一点面粉
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步骤5/11
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将面饼卷成一个长条
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步骤6/11
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用刀切成一个个小面剂，整理成圆形
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步骤7/11
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盖上保鲜膜醒发到1.5倍大拿出
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步骤8/11
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平底锅刷上一层油，小火，放入做好的饼胚，用铲子轻轻压一下
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步骤9/11
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到一面上色后翻面
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步骤10/11
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两面都金黄焦脆就可以出锅啦～
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最后一步
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这样做出来的发面饼又香又酥，原料做法都很简单！
✅牛奶事先泡热，加入一勺糖都是为了促进发酵，如果温度过低还可以采取将面胚放在热水中隔水发酵的办法
✅饼胚尽量压扁一些，比较容易烙熟
✅烙饼全程要用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-27
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