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腊肉蒸蛋的做法

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腊肉蒸蛋

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封城第36天的晚餐。腊肉和鸡蛋一起蒸，味道鲜美。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉 1小块

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

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切一块腊肉。
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洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）
步骤3/12 点击查看大图
锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切薄片）。
步骤4/12 点击查看大图
煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。
步骤5/12 点击查看大图
稍微晾下切薄片。
步骤6/12 点击查看大图
把腊肉铺在盘里。
步骤7/12 点击查看大图
磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）
步骤8/12 点击查看大图
锅里水烧开放入蒸。
步骤9/12 点击查看大图
蒸8分钟左右关火。
步骤10/12 点击查看大图
出锅。
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鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。
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封城第36天的晚餐。

小贴士

腊肉不能太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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