油焖大虾(老式经典版)
虾肉鲜美,吃不胖,补充蛋白质。喜欢的快来试试吧!!!很好吃哦!666!
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步骤1/7
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大虾洗干净。从头数。第三个断节处,用叉子,或者牙签挑出虾线,扔掉。
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步骤2/7
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用剪子剪掉长须子,用刀开背,划个口子。装盘,备用
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步骤3/7
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热锅冷油,油稍微多一点。
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步骤4/7
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油温5分热,下入大虾。
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步骤5/7
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底部成红色,一分钟,翻面,煎出虾油,很关键。不能过生,不能过熟。下入葱花。出香味后。加入料酒,沿着锅边到入,烹走腥味。然后加入1勺盐。翻炒均匀,加入2勺白糖。翻炒均匀。再加入3勺白醋,小半碗水,翻炒均匀,盖上锅盖,小火闷
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步骤6/7
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拉粘后,开盖,收汁
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最后一步
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准备出锅,盘内摆好生菜,装盘。
如果用刀不太熟练,开背步骤可省略,安全第一。生菜可加可不加。!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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