肉松卷
昨日在超市买了点肉松,正好家里有沙拉酱,就想给儿子做个肉松卷当宵夜。蛋糕的松软、肉松的酥香完美的结合。儿子说怎么吃都不腻,可以一口气干完一整个卷卷!
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步骤1/11
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蛋清、蛋黄分离。
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步骤2/11
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蛋黄中加入植物油,纯牛奶,10克白糖,搅拌均匀。
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步骤3/11
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筛入面粉,搅拌均匀。
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步骤4/11
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加入朗姆酒,搅拌均匀(朗姆酒的作用去除鸡蛋的腥味,没有的话也可以不用放)
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步骤5/11
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蛋清中加入40克白糖,滴几滴白醋或柠檬汁,打发至提起有尖角。
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步骤6/11
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分次把蛋白加入蛋黄糊中,上下翻拌均匀。
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步骤7/11
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烤盘里铺上油纸,把拌好的面糊倒入烤盘,并轻轻震出气泡。
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步骤8/11
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撒上肉松、香葱、白芝麻,挤上沙拉酱。
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步骤9/11
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烤箱预热,上火175°下火180°烤18--20分钟。
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步骤10/11
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出炉后稍稍冷却,把烤好的蛋糕反铺在油纸上,抹上沙拉酱,卷起来
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最后一步
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可以开动啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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