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秘制卤鸡爪✨的做法

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秘制卤鸡爪✨

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bia唧。

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30~60分钟

鸡爪半斤

、

鸡腿 2-3个

、

鹌鹑蛋一袋

、

啤酒一罐

、

葱姜蒜若干

、

卤料包一袋

、

料酒适量

、

老抽适量

、

醋一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备卤味包：月桂叶、八角、桂皮、小茴香、豆蔻、丁香。
步骤2/9 点击查看大图
准备食材。鸡爪剪掉指甲，其他食材洗净，葱姜蒜干辣椒切好备用。
步骤3/9 点击查看大图
所有香料用开水烫过用布袋绑起来备用，鹌鹑蛋冷水下锅沸腾后五分钟盛出备用，鸡爪鸡腿冷水下锅加料酒去腥后去除末子盛出。
步骤4/9 点击查看大图
热锅烧油，葱姜蒜爆炒。
步骤5/9 点击查看大图
待油温稍凉后，加一勺白糖、适量酱油，倒入啤酒。
步骤6/9 点击查看大图
卤味包放入。
步骤7/9 点击查看大图
沸腾后加入所有食材，加水，末过食材。
步骤8/9 点击查看大图
沸腾后转中火放盐。
最后一步点击查看大图
收汁加醋提味盛出。

小贴士

可以加其他喜欢的蔬菜哦，最后水沸腾后放入，祝顺利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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