简易“红烩”牛肉,不难,你试试
尽量用简单的食材,做美味的食物
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步骤1/6
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牛肉先汆水,就是与凉水一同入锅,水开后,把牛肉捞出,我每次会汆两次。把汆好的牛肉放入高压锅,再放葱,姜,料酒,味极鲜,盐,之后用高压锅,炖肉的程序炖一次。
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步骤2/6
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另起锅,热油,炒一下番茄酱,放入高压锅压好的牛肉以及肉汤
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步骤3/6
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放入土豆
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步骤4/6
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倒入老抽或红烧酱油,如果汤不够,可再放些水,加少量盐,因为之前加过盐,要依个人口味放盐,你可以用筷子沾一下汤,略淡就行,最后是要收汤的
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步骤5/6
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水下一半时,放入尖椒,收汤,注意汤不多时,土豆容易糊过锅,注意翻着些,但本人喜欢稍稍有些糊味的
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最后一步
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装盘
烩土豆的菜,我总喜欢把土豆烩的特别烂,你可以依据偏好,控制收汤的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
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