一次发酵的牛奶馒头
非常柔软、醇香的馒头 我们比较喜欢有甜味的,所以糖的用量会比较多,不喜欢甜的可以减少糖用量
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步骤1/12
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除水外所有材料混在一起,酵母最好用耐高糖型的
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步骤2/12
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加牛奶搅拌成絮状
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步骤3/12
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揉成光滑的面团
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步骤4/12
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均匀切成自己想要的大小
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步骤5/12
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面团压平,放入豆沙,包圆,豆沙可放可不放,看自己喜欢
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步骤6/12
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揉成圆形
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步骤7/12
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36度左右发酵40分钟,我是放在发酵箱里发酵的,没有的话可以放在烤箱里,底部放一盘热水发酵,发酵至两倍大就可以了
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步骤8/12
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放入蒸箱或者蒸笼里蒸15分钟,蒸好再焖个2分钟再打开
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步骤9/12
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超级简单又好吃的牛奶馒头
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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看看组织就知道有多柔软了
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最后一步
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早餐来一份蒸馒头吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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