层层麻酱 口感咸香【芝麻椒盐烧饼】|元気汀
最近馋上了烧饼的味道,自己做的椒盐来调制麻酱,味道很浓郁,口感咸香。
-
步骤1/12
点击查看大图
酵母用温水化开,倒入面粉中,加糖,和成面团。面团盖上保鲜膜,醒发至2倍大。
-
步骤2/12
点击查看大图
取适量花椒粒,放如锅中小火翻炒至颜色变深。
-
步骤3/12
点击查看大图
将炒好的花椒粒碾碎。
-
步骤4/12
点击查看大图
准备麻酱用料,混合调成酱。面团是前一天晚上和的,第二天早上已经醒发好,室温8°C左右。
-
步骤5/12
点击查看大图
发酵完成的面团内部呈蜂窝状。
-
步骤6/12
点击查看大图
发好的面揉面排气,分成面剂。
-
步骤7/12
点击查看大图
取一个面剂擀成饼,抹上调制的麻酱。
-
步骤8/12
点击查看大图
在饼上切一个口,卷起来,封口,压一下。
-
步骤9/12
点击查看大图
按压后的面团表面沾水,沾上芝麻,擀成小饼。电饼铛刷油,上锅烙熟。
-
步骤10/12
点击查看大图
成品。
-
步骤11/12
点击查看大图
可作早餐。
-
最后一步
点击查看大图
层层酱香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
芝麻椒盐烧饼的其他做法
芝麻椒盐烧饼的相关分类
芝麻椒盐烧饼的相关推荐
-
上海菜饭 #KitchenAid的美食故事#
89971人看过 -
#美味开学季#自制蒜蓉辣椒酱
187884人看过 -
黏糊糊的大碴粥
33705人看过 -
胡萝卜黄瓜炒虾仁
308007人看过 -
小米红薯粥#换着花样吃早餐#
1752856人看过 -
自制蒜蓉酱
1174693人看过 -
包子界的开春第一鲜——海菜大包
27977人看过 -
蒸生蚝
3619498人看过 -
韭菜鸡蛋粉丝包子
2366888人看过 -
#餐桌上的春日限定#鸡蛋饼干
1399774人看过 -
古早味_鸡蛋饼干
1866435人看过 -
原始鸡蛋糕
5604806人看过