小米锅巴～香香脆脆
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步骤1/16
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小米加水浸泡2h，用手能碾碎即可
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步骤2/16
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把水滤掉
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步骤3/16
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打入一颗鸡蛋到小米里
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步骤4/16
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加入140g中筋粉
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步骤5/16
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加入2g盐
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步骤6/16
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加入2g小苏打
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步骤7/16
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混合和起来，不用加水
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步骤8/16
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和好的小米面团醒发20分钟
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步骤9/16
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擀开成大薄片切成小块
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步骤10/16
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用叉子插小孔在每片上
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步骤11/16
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油温7成热下锅，反面
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步骤12/16
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捞出控油
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步骤13/16
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再控油
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步骤14/16
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撒入少量孜然粉，吃辣可以撒点少许辣椒面
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步骤15/16
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一捏就碎，非常脆
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最后一步
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香香脆脆小米锅巴出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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