小猪馒头
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30~60分钟
| 切墩(初级)
面粉
250
、
蝶豆花
10朵
、
糖
30
、
酵母
2.5
、
水
125
、
碟豆花蓝色面团
、
面粉
250
、
南瓜泥
150
、
酵母
2.5
、
糖
30
、
南瓜面团
烹饪步骤
-
步骤1/4
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南瓜泥，蝶豆花加糖酵母化开，倒入面粉搅至没有干粉，下手揉成光滑面团。盖上保鲜膜发酵两倍大
-
步骤2/4
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面团发酵好取揉搓排气，直到里面没有小气孔，这样蒸出来比较光滑筋道。分成大小均匀剂子，整形好包入豆沙。揉成圆形。南瓜面团用磨具压出圆形，爱心备用
-
步骤3/4
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面团整出圆形，爱心粘在两边，圆形用筷子弄两个圆形，变成小猪鼻子。在拿两个红豆做小猪眼睛。放到锅里在发酵，体积变轻。按边缘按下去马上回弹就说明发酵好了，上锅蒸12分钟，闷5分钟在开盖
-
最后一步
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可以做自己喜欢的卡通形状
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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