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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上

奶油奶酪 110克

、

黄油 25克

、

牛奶 50克

、

鸡蛋（常温） 3个

、

玉米淀粉 15克

、

低筋面粉 10克

、

白砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/9 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌
步骤3/9 点击查看大图
搅拌到无颗粒状后加入黄油
步骤4/9 点击查看大图
三个蛋黄分次加入搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
面粉和玉米淀粉刷入蛋黄糊拌匀
步骤6/9 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁，再分三次加入白砂糖用电动打蛋器打大成干性发泡
步骤7/9 点击查看大图
取三分之一蛋白拌入蛋黄糊后再全部倒入剩下的蛋白糊快速翻拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
放入容器，轻轻震动
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烤箱预热160度，中下层，再调温到140度用水浴法1个小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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