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炸里脊/鸡柳的做法

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炸里脊/鸡柳

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炸里脊和炸鸡柳同理哦，学会一个即可

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10~30分钟

1.鸡胸肉/里脊肉 1块

、

2.料酒少许

、

3.盐少许

、

4.鸡蛋少许

、

5.面粉适量

、

6.油适量

、

7.淀粉少量

、

8.小苏打少量

、

9.胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉两面用刀背捶打（容易入味）
步骤2/7 点击查看大图
切条
步骤3/7 点击查看大图
放料酒，鸡蛋，盐，胡椒粉，少量油搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
腌制十分钟
步骤5/7 点击查看大图
取一个碗，碗内加面粉，淀粉，水（1:1:2的比例），加一点小苏打（使其更蓬松）搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
将猪肉条一条一条的放入面糊里，使其肉条粘满面糊，锅内热油，五成热后将粘满面糊的肉条放入油锅炸，炸至微黄后捞出，油温六成热后，复炸一次，炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
撒点辣椒粉就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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