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面包（无需面包机）的做法

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面包（无需面包机）

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高筋面粉 400g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 4g

、

糖 40g

、

温牛奶 240ml

、

盐 1克

、

食用油 15ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将面粉，鸡蛋，糖和面粉，混合，将4g酵母用温牛奶混合，并倒入面粉，向一个方向搅拌。面糊尽量干
步骤2/9 点击查看大图
最后在面糊表面倒入15ml食用油，按压光滑。
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚（冬天不需要放冰箱，直接发酵一晚）
步骤4/9 点击查看大图
揉搓，分8个面剂。
步骤5/9 点击查看大图
面剂擀成薄片，从上往下卷，里面可以包培根，或者火腿
步骤6/9 点击查看大图
烤盘刷一层油，放入生胚，二次发酵至2倍大（冬天大约1小时）
步骤7/9 点击查看大图
一个蛋黄，加少于清水搅拌均匀，待发酵成功后，刷在生胚表面
步骤8/9 点击查看大图
撒芝麻
最后一步点击查看大图
放入烤箱170°，烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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