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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉一块

、

料酒 1汤匙

、

盐

、

淀粉约1汤匙

、

面粉约1汤匙

、

水 2汤匙

、

小苏打 1小撮

、

番茄酱 2-3汤匙

、

陈醋约1茶匙

、

糖约2汤匙

、

鸡蛋一颗

、

胡椒粉少量

、

雪碧 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
里脊肉正反面用刀背拍打，方便入味
步骤2/12 点击查看大图
里脊切条
步骤3/12 点击查看大图
加鸡蛋，胡椒粉，料酒，盐
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀，腌制10分钟
步骤5/12 点击查看大图
取一碗，倒出1:1:2的淀粉，白面，水，少许小苏打（使其更蓬松），搅拌均匀备用
步骤6/12 点击查看大图
锅内热油，将里脊一天天的裹上面糊，放入五成热的油锅炸至微黄，捞出，油温六成热后，再讲里脊倒入，炸至金黄
步骤7/12 点击查看大图
取一碗，碗内放番茄酱，白糖，陈醋，盐，雪碧，淀粉，水
步骤8/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
将酱汁倒入热锅内
步骤10/12 点击查看大图
搅拌至粘稠
步骤11/12 点击查看大图
倒入炸好的里脊，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
盛出（有条件的撒上白芝麻，没有条件拉倒吧）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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