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茄鲞~《红楼梦》同款

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影山时音

过年买了大批坚果，肉类，疫情起了以后又买了许多蔬菜。闲来无事刷视频看到了红楼梦中王熙凤给刘姥姥喂茄鲞的片段，真是无巧不成菜，这些东西家里现在都可以搞定 于是开始熬鸡汤，准备做茄鲞~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
圆茄子 500g
、
鸡小胸 2条
、
五香豆腐干 2块
、
春笋尖 200g
、
香菇 3朵
、
口蘑 3朵
、
花生仁儿 20颗
、
腰果 10颗
、
核桃仁 10颗
、
杏仁 20g
、
山核桃 10颗
、
开心果 10颗
、
葵花籽仁儿 50个
、
西瓜子仁儿 50个
、
鸡油 500g
、
糟油 50ml
、
盐 少许
、
香油 2汤匙
、
鸡汤 300ml
、
芝麻 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

这道菜属于冷荤，最好不要吃热的。比起电饭锅蛋糕，这个可是省事多了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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