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抹茶巧克力软曲奇的做法

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抹茶巧克力软曲奇

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遇到了心仪的抹茶粉，拿它来做了巧克力软曲奇，配上白巧克力和蔓越莓，酸酸甜甜超好吃～

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 60克

、

白砂糖 40克

、

鸡蛋（常温） 20克

、

低筋面粉 120克

、

抹茶粉 5克

、

泡打粉 1.5克

、

奶粉 10克

、

白巧克力币 10个

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖用刮刀拌匀～
步骤2/9 点击查看大图
分两次加入全蛋液，让黄油和蛋液充分融合～
步骤3/9 点击查看大图
然后筛入低粉、抹茶粉、奶粉、泡打粉～
步骤4/9 点击查看大图
用刮刀拌匀，再戴一次性手套（怕粘手）揉至无干粉，包保鲜膜放冰箱冷藏半小时～
步骤5/9 点击查看大图
预热烤箱170度；从冰箱拿出面团分成每个25克左右的小面团，揉圆后按扁然后放入蔓越莓和白巧克力币，然后慢慢包起来～
步骤6/9 点击查看大图
轻轻压一下，成为一个小饼的样子，依次做好～
步骤7/9 点击查看大图
可以用牙签压一下痕迹或者拿架子压一下～
步骤8/9 点击查看大图
每一个都这样压一下，放入烤箱170度13分钟左右即可～
最后一步点击查看大图
一口一口根本停不下来喜欢蔓越莓就多放一点哦(´▽｀)

小贴士

1⃣️软曲奇比一般的饼干曲奇要好吃更好做，像饼干又像蛋糕一样的口感 2⃣️黄油要充分软化，与蛋液也要充分搅匀完全融和才可以哦～ 3⃣️蔓越莓和白巧克力的加入丰富了抹茶的口感，抹茶粉可以换成可可粉，味道一样赞

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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