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香酥鱿鱼须

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鑫宝的厨房

年前在饭店里吃到的一道菜，今天在家复刻一下。虽说条件有限，不过味道不错，蹲在家的小伙伴可以试试呦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱿鱼须 100g
、
洋葱 小半个
、
玉米淀粉 3勺
、
盐 3克
、
生抽 1勺
、
干辣椒段 6个
、
麻椒 1把
、
孜然粒 1把
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.油温比较高，鱿鱼放进去的时候小心迸溅 2.油温一定要达到，油温不够鱿鱼上不了颜色，炸的时间久了鱿鱼就硬了，想要外酥里嫩的鱿鱼，就要掌握好油温 3.喜欢烧烤味的可以放孜然和辣椒面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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