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家常砂锅豆腐的做法

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家常砂锅豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

北豆腐 1块

、

香菇 200克

、

五花肉 150克

、

葱 1根

、

姜 1大块

、

八角 2个

、

香菜 3棵

、

盐 5克

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 1小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1准备食材丶香菇切片，豆腐改刀切块备用。
步骤2/10 点击查看大图
2砂锅烧热，倒入油。
步骤3/10 点击查看大图
3油7成热时，倒入葱姜片，八角，加入豆瓣酱炒出红油。
步骤4/10 点击查看大图
4倒入肉片，炒制肉片变色。
步骤5/10 点击查看大图
5倒入香菇，翻炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
6加盐，少许生抽，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
7倒入豆腐块，不用翻动，豆腐易碎。
步骤8/10 点击查看大图
8倒入适量水，盖上砂锅盖，大火煮开，转小火炖10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
9最后撒上香菜即可完成~
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10成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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