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百吃不厌的鸡翅的做法

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百吃不厌的鸡翅

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鸡翅大众又大爱，做法超级多，蜜汁蒜香随手拿来的配料，马上可以做了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 750g

、

蒜蓉适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

蜂蜜 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅划几道口，这样更快入味。煮一壶开水，淋在已解处理好的鸡翅上，沥干水。
步骤2/9 点击查看大图
热水浸泡鸡翅的空隙时间准备好蒜蓉。
步骤3/9 点击查看大图
准备一个稍大的容器，把盐，糖放入。
步骤4/9 点击查看大图
加入蒜蓉，老抽拌匀，腌制半小时以上。
步骤5/9 点击查看大图
热锅下油，中小火煎双面。
步骤6/9 点击查看大图
火力太大容易焦皮而里面的肉又不熟，要煎出好鸡翅火力需掌握好。
步骤7/9 点击查看大图
鸡翅煎熟后，加入之前腌鸡翅的蒜蓉，蚝油，蜂蜜。
步骤8/9 点击查看大图
洒上白芝麻
最后一步点击查看大图
装盘，开吃！

小贴士

鸡翅是冷冻的，所以我会在划开几道口子后用热水淋在上面烫一下，烫去冰冻的血水和味道。这样不会影响鸡翅的口感，如果下锅汆水容易把鸡翅弄熟，这样做出来的鸡翅不入味也不香。我没有用生抽腌制鸡翅，是煎的时候不容易糊锅，只在腌的时候加点老抽上色，煎熟后加入一点蚝油就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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