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比小摊还要好吃的❤️烤冷面的做法

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比小摊还要好吃的❤️烤冷面

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每每在街边看到“烤冷面”三个字都觉得疑惑，冷面？烤？？？但朋友们都说超好吃... 有一次，终于耐不住好奇在路边小摊试了下，当时觉得怎么那么难吃吖又咸又硬... 疫情期间，在朋友不断的煽风点火下，打算自己再试试，没想到真的很意外的超级好吃哈哈哈 emmmm，还是自己的手艺好

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面片 1张

、

冷面酱（蒜蓉辣酱）若干

、

鸡蛋 1个

、

葱花香菜末一把

、

香肠 2根

、

橄榄油少许

、

小刷子 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好食材：冷面片一张冷面酱（蒜蓉辣酱）葱花香菜末鸡蛋一个香肠两根
步骤2/12 点击查看大图
热锅入油用小刷子将油刷匀
步骤3/12 点击查看大图
油热后放入冷面片
步骤4/12 点击查看大图
敲进去一个鸡蛋
步骤5/12 点击查看大图
打碎
步骤6/12 点击查看大图
刷匀
步骤7/12 点击查看大图
蛋液凝固后，翻面
步骤8/12 点击查看大图
刷冷面酱（蒜蓉辣酱），刷匀口味重的可以多刷一些酱
步骤9/12 点击查看大图
撒上葱花香菜末
步骤10/12 点击查看大图
放入香肠
步骤11/12 点击查看大图
火候差不多了，将冷面卷起来口味重的，可以在鸡蛋面再刷层冷面酱ps，这时候也可以放点醋，会更鲜美
最后一步点击查看大图
装盘切段儿可以吃啦❤️

小贴士

1⃣️全程无需放盐（除非你口味特别重） 2⃣️冷面片放在阴冷处储存哦，千万不要放置冰箱，会碎的 3⃣️放点醋更美味呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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