青阳版干锅肥肠
知道吃内脏不好,偶尔过把瘾还是可以的! 尤其买到了青阳辣椒,那就来个双椒的吧,青阳辣椒是韩国80年代自主研发的,自带清香味,属于中辣程度,我一般都是蘸酱吃,不然觉着有点浪费,这次做了干锅肥肠,真心值得称赞,好吃!
-
步骤1/9
点击查看大图
肥肠切段备用
-
步骤2/9
点击查看大图
辣椒斜刀切备用
-
步骤3/9
点击查看大图
豆豉切碎备用
-
步骤4/9
点击查看大图
蒜切片,大葱斜刀切丝备用
-
步骤5/9
点击查看大图
热锅冷油,放入豆豉、蒜和葱爆香
-
步骤6/9
点击查看大图
放入肥肠继续煸炒,多炒一会,把肥肠油炒出来,最好煸炒至肥肠边缘有焦边
-
步骤7/9
点击查看大图
最后放入辣椒继续煸炒,辣椒断生后,加入少许老抽上色,再放入少许鸡精就可以出锅了
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
再诱惑一把!来碗米饭开吃吧!保证这餐很有幸福感
煮肥肠时加了少许盐,炒制时有豆豉和老抽的加入,所以不用放盐哈。
炒制肥肠时不可多放油,因为煸制时肥肠会出油,所以不用多放油。
炒制肥肠时,最好多炒一会,肥肠边缘有小焦边最好。
辣椒如果买不到青阳辣椒,可以用二荆条辣椒也可以哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
干锅肥肠的其他做法
干锅肥肠的相关分类
干锅肥肠的相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#幸福感满满的肉沫炊饭
145060人看过 -
海参泡发方法丨简单四步 教你完美泡发干海参【微体兔生活百科】
546685人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73687151人看过 -
经典家常菜—西葫炒鸡蛋
2294500人看过 -
挂霜山药豆
1028050人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6174446人看过 -
#肉食者联盟# 清蒸大闸蟹(黄不流腿不散肉质鲜嫩有技巧)
4856167人看过 -
蒜香牛肉煸菜心
77141人看过 -
战斧牛排
171400人看过 -
腌娃娃菜
13342人看过 -
过了腊八就是年——快速做腊八蒜
1331501人看过 -
土豆肉沫栲栳栳
135878人看过