香辣鸭翅
经常自己做着吃, 干辣椒是从老家带的 同样的可以做鸡爪,鸡尖,(鸭翅,鸭爪煮的时间稍微久点,不然吃的时候很难撕扯)
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步骤1/10
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鸭翅解冻,清洗干净,切段(一个鸭翅切4段),下锅焯水,下料酒,姜片,大火5分钟
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步骤2/10
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蒜头切片
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步骤3/10
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备好八角,花椒,香叶
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步骤4/10
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焯水后下凉水洗净(有泡沫沾在鸭翅上)
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步骤5/10
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油热后下蒜,八角,香叶,花椒炒香
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步骤6/10
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下鸭翅翻炒
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步骤7/10
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下盐,生抽,老抽调味,色(后面煮的时候才能更入味)
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步骤8/10
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下水蒙煮3分钟
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步骤9/10
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上锅前下干辣椒炒拌
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最后一步
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起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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