祝自己生日快乐——DIY双鱼蛋糕

浏览 7.7万 · 收藏 1101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

2月28日，是我的生日。幸好不是29日，不然得四年过一次喽。浪漫梦幻的双鱼座，集结了所有星座的优缺点，复杂的性格复杂的情绪，有一颗最善良的心，愿意帮助别人，喜欢浪漫。宅在家，双鱼座的我做了双鱼蛋糕。属于双鱼座的浪漫情怀~

食材清单加入采购清单

蛋糕胚（自制更好） 8寸

、

动物性奶油适量

、

草莓适量

、

蓝莓 2颗

、

干酪芝士片 1片

、

芒果适量

、

猕猴桃适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
把1个8寸的戚风蛋糕分成3片。2片做草莓鱼，1片做混合水果彩色鱼。
步骤2/24 点击查看大图
草莓清洗后用盐水浸泡。
步骤3/24 点击查看大图
洗净，去掉绿色部分
步骤4/24 点击查看大图
切片
步骤5/24 点击查看大图
挑出一个合适的，做鱼的嘴巴
步骤6/24 点击查看大图
准备奶油，因为家里是这种稀奶油，所以今天的蛋糕不以裱花为主，是鲜奶水果蛋糕。
步骤7/24 点击查看大图
打发奶油，（有清晰纹路，小尖角，盆子倒扣，奶油不会流动、掉落。）
步骤8/24 点击查看大图
准备一片干酪芝士
步骤9/24 点击查看大图
合理规划，鱼尾和鱼眼
步骤10/24 点击查看大图
圆形做鱼眼，剪出鱼尾形状。
步骤11/24 点击查看大图
本来购水果时买了蓝莓做鱼眼珠的，拿到货时没找到，可能店家漏发了。只好用家里的'蔓越莓干'了。
步骤12/24 点击查看大图
一个红艳艳的草莓，刻成鱼嘴
步骤13/24 点击查看大图
如图，把奶油抹在蛋糕夹层和表面，用草莓片做出鱼鳞，安上鱼眼、鱼嘴和鱼尾。一个草莓鱼形蛋糕就完成了！
步骤14/24 点击查看大图
再用刚才剩的一片做另一个蛋糕。
步骤15/24 点击查看大图
准备好草莓、芒果和奇异果
步骤16/24 点击查看大图
草莓、芒果都切成果粒，猕猴桃切片
步骤17/24 点击查看大图
这回的'鱼'只有一片蛋糕，比较'单薄'，就用裱花嘴挤出鱼鳞，'充实'一点。
步骤18/24 点击查看大图
把草莓、芒果、猕猴桃围三圈，点缀上眼睛，就成了。
步骤19/24 点击查看大图
草莓鲜奶蛋糕
步骤20/24 点击查看大图
等第二个鱼蛋糕做好的时候，我们已经把第一个蛋糕开吃了。非常巧合的是，剩的蛋糕也好像一条鱼啊。真的巧，和鱼有缘~
步骤21/24 点击查看大图
放在体重秤上也美美哒，粉粉的少女心
步骤22/24 点击查看大图
成品1
步骤23/24 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
祝自己生日快乐

小贴士

1、打奶油不需要冰敷,保持打蛋器以及容器无油即可，因为买来稀奶油就是放在冰箱里,这个温度拿出来足够了。开电动打蛋器打3分钟左右,分3次加入砂糖。有清晰纹路，小尖角，盆子倒扣，奶油不会流动、掉落。不要打过头。2、稀奶油不适合裱花。3、装饰的水果可自由发挥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

换个做法