零失败家庭版烤蛋糕（有烤箱就行）
由于家里没有做戚风蛋糕的模具，就把蛋糕改成这样的了，直接用烤盘做就行，松香软糯，好吃极了
-
步骤1/8
点击查看大图
所有的材料称重准备好，蛋黄和蛋清分离，一定要放在无水无油的盆里，这点非常重要
-
步骤2/8
点击查看大图
把蛋黄搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
加入牛奶继续搅拌
-
步骤4/8
点击查看大图
加入油继续搅拌
-
步骤5/8
点击查看大图
把面粉倒进去，继续搅拌，直到没有小疙瘩，面糊成细腻状
-
步骤6/8
点击查看大图
现在开始打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，电动打蛋器高速半分钟左右，蛋液成泡泡状，倒入白糖，开始打发，打到硬性发泡，就是打蛋器提起来的时候蛋清的角是短的没有弯度的，如图的样子就可以了
-
步骤7/8
点击查看大图
把打发好的蛋白倒入蛋黄液中，用翻拌的形式翻拌均匀，千万不能搅拌，容易小泡，蛋糕就发不起来了，翻拌好后倒入铺好吸油纸的烤盘中，磨平，150度，预热10分钟，放入烤箱，150度40分钟左右，香喷喷的烤蛋糕就可以出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
上面的一层非常酥脆，中间软糯，非常好吃，几乎是零失败的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
烤蛋糕的相关分类
烤蛋糕的相关推荐
-
极致拉丝！超级好吃的手撕吐司面包
197631人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74643410人看过 -
孜然火腿土豆丁
4185917人看过 -
烤蛋糕
201537人看过 -
八寸戚风蛋糕
7410738人看过 -
烤蛋糕
275166人看过 -
烤蛋糕
196721人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67830707人看过 -
家庭简易烤蛋糕点心
166451人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5245708人看过 -
超级简单的烤面包
809260人看过 -
葱烧豆腐
419408人看过
