辣炒花蛤
简单快捷，鲜美可口
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步骤1/5
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我买的是吐好沙的，清洗干净可以直接炒，如果需要自己吐沙，清洗几遍，盆内倒入适量清水，放一勺盐，一勺食用油浸泡3个小时，方便花蛤吐沙
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步骤2/5
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准备葱姜蒜、干辣椒
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步骤3/5
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热锅凉油，油温升高后倒入葱姜蒜干辣椒爆出香味
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步骤4/5
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倒入洗净的花蛤，大火快炒，盖上锅盖，待到所有花蛤开口后，再继续翻炒15秒左右，花蛤翻炒的时候会出水，不需要再加水，我家喜欢吃比较鲜点的，也没有加料酒，如果觉得腥可以加点料酒
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最后一步
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出锅盛出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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