莜面切条
莜面也叫裸燕麦面，油麦面。它所含的蛋白质和脂肪含量为五谷之首。莜面的营养价值很高，含有钙磷铁锌等矿物质，可以预防骨质疏松，促进伤口愈合，防止贫血的功效，是补钙的佳品！
-
步骤1/11
点击查看大图
莜面备好，在盆里分好，留出倒水的地方
-
步骤2/11
点击查看大图
倒入开水，一定要是开水，基本比例1：1
-
步骤3/11
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，看不到干粉时揉成光滑的面团。
-
步骤4/11
点击查看大图
软硬差不多是用手指轻轻戳就会有坑，多揉一会儿，面越柔软后面的切条越有弹性。
-
步骤5/11
点击查看大图
分成均匀的剂子后，擀成两三毫米的薄饼备用，这期间坐锅烧水，水开刷油或者用屉布上锅蒸5分钟即可。
-
步骤6/11
点击查看大图
蒸熟后立即倒扣出来，充分晾凉。
-
步骤7/11
点击查看大图
把所有的配菜切好备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
充分晾凉的并皮切你喜欢的宽度，折叠切时记得抹点熟油防止粘连。
-
步骤9/11
点击查看大图
热火少有，炸花椒，辣椒油
-
步骤10/11
点击查看大图
将切好的切条和所有的配菜放入盆中，加入适量的盐，白糖，耗油，生抽，香醋，最后把炸好的辣椒花椒油倒入盆中，搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
一盘色香味俱全的莜面切条做好啦，赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
莜面切条的其他做法
莜面切条的相关分类
莜面切条的相关推荐
-
凉拌莜面条
49703人看过 -
牛奶麻辣烫｜浓郁鲜香
30667639人看过 -
莜面
144089人看过 -
#我们约饭吧#黄焖鸡米饭丨鲜香嫩滑
31796669人看过 -
红烧鱼
22581936人看过 -
意式披萨
15831504人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜，自我宠爱！#
25264279人看过 -
椒生蒜洋莜面鱼
324495人看过 -
山药枸杞鸡汤
16235057人看过 -
西北莜面
72754人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#酸辣白菜粉条
33730730人看过 -
手工莜面
167336人看过
