干煎小黄鱼
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这道菜属于沪上多见的家常菜，但煎鱼还是比较考验技巧的；
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将小黄鱼洗净，抹上盐后沥干，准备好面粉；
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步骤2/4
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将黄鱼裹上一层面粉；
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步骤3/4
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放入油锅煎，期间不要过多翻鱼身；
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最后一步
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收工 开吃
小贴士
1、裹上面粉可以有效避免鱼皮粘锅；
2、黄鱼下锅小技巧：拎住鱼尾放入油锅后先不要松手，来回在油里将两面鱼身都刷一刷，这样也不容易粘锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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