家常干锅土豆片
好想买个酒精锅呀
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步骤1/8
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三分之一洋葱切块，肉切薄片（最好是五花肉）小块姜切末，蒜切片备用
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步骤2/8
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香芹（就是市场上卖的很细带根的芹菜，东北叫香芹）去掉叶洗净，切段 沥干水份备用
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步骤3/8
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土豆削皮切大点的片儿，洗两遍沥干水份
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步骤4/8
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锅内多放点油把土豆片先炸一下，土豆片七分熟的时候捞出，准备一会儿炒
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步骤5/8
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锅底留多点油加入姜末、蒜片、猪肉爆炒，肉两面断生后加入一匙郫县豆瓣酱翻炒两下
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步骤6/8
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加入香芹、洋葱继续翻炒，大概炒一分钟吧，芹菜变软一点加入土豆片继续炒
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步骤7/8
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少加一点盐，口淡的朋友可以不加，因为豆瓣酱本身会有咸淡的，继续翻炒至土豆片变干一点，加入葱花、味精就可以出锅啦
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最后一步
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美味的家常版干锅土豆片就做好啦！要是有酒精锅的话不用炒很干放酒精锅里烧干，焦焦的更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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