南瓜刀切馒头
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步骤1/8
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南瓜隔水蒸熟，压成泥
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步骤2/8
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300克面粉和3克酵母混合均匀
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步骤3/8
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将南瓜泥分次加入面粉中，边加边和面，觉得干了就加点温水，直至揉成光滑的面团
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步骤4/8
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揉好的面团放在室温下发酵，发到两倍大，内部呈现蜂窝状即可
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步骤5/8
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发好的面团，拿到案板上按揉排气
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步骤6/8
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将面团揉成长条状，比擀面杖略粗
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步骤7/8
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用刀切成大小一致的形状，放入蒸箱，100度蒸10分钟
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最后一步
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蒸好的刀切，内部松软，略带南瓜的甜味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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