软糯白玉卷
这个白玉卷,我种草很久了。因为中的草多,它一直没排上队。这回终于轮到它了。软糯的糯米外皮包裹着松软的蛋糕与甜美的奶油。味道很赞。配方量为2个学厨小号磅蛋糕模具量
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米粉与玉米淀粉混合过筛加入白砂糖与牛奶,混合均匀后过筛2次,容器表面覆盖保鲜膜,表面扎几个洞,上锅蒸20分钟左右
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟后,趁温热加入黄油,戴上手套,将它揉成团
-
步骤3/11
点击查看大图
揉好后包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时左右
-
步骤4/11
点击查看大图
一个小四卷。烘烤后自然摊凉
-
步骤5/11
点击查看大图
根据你要做的大小切成条状,我用的是学厨磅蛋糕模具
-
步骤6/11
点击查看大图
冷藏后的糯米皮擀成片,台面上要撒手粉哦,大小根据实际情况酌情调整,我用了模具,所有我是按模具大小擀的
-
步骤7/11
点击查看大图
将糯米皮放入到模具中,放一条蛋糕片
-
步骤8/11
点击查看大图
淡奶油加糖打发,挤于蛋糕片上,基本抹平即可
-
步骤9/11
点击查看大图
在奶油上盖一层蛋糕片,再将两侧的糯米皮折好,完全覆盖在蛋糕片上
-
步骤10/11
点击查看大图
包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏定型。
-
最后一步
点击查看大图
定型后切成厚片就可以啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
软糯白玉卷的其他做法
软糯白玉卷的相关分类
软糯白玉卷的相关推荐
-
乳山喜饼
206538人看过 -
白玉蛋糕
126930人看过 -
#夏日撩人滋味#夏日小清新抹茶白玉卷
146686人看过 -
蚝油生菜
32039117人看过 -
叉烧包 香菇青菜包
216118人看过 -
你绝对不能错过的一款清凉蛋糕——白玉卷
222886人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#茄汁鲅鱼
169097人看过 -
广东丨广式叉烧包
151474人看过 -
酱肉叉烧包
34258人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1864607人看过 -
0⃣️失败日式肥牛饭
58929人看过 -
蜜汁叉烧包
405776人看过