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简单又美味的蛋包饺来咯的做法

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简单又美味的蛋包饺来咯

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我特别喜欢做蛋包饺吃，喜欢吃饺子，但不喜欢吃煮饺子…所以就是锅贴啊、煎饺啊比较多一点，蛋包饺就是我的最爱了简单，营养，又好吃，所以基本上我家隔几天就会来一盘做早餐，吃不腻呢，哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子 14

、

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

盐适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的是生饺子，先热锅刷油，中小火煎一下，大家也可以用熟的，那样就是煎一下直接放蛋液，省去了第4步焖熟的过程
步骤2/9 点击查看大图
煎到这样微黄的外皮
步骤3/9 点击查看大图
都活动一下，别粘在一起
步骤4/9 点击查看大图
加到饺子一半的水，盖盖子，中小火焖4分钟左右，水干就好，夹起来看看，这时候饺子应该有像锅贴一样的脆皮了
步骤5/9 点击查看大图
2个鸡蛋，加适量盐打散，淋入锅中，小火转圈让蛋液平整，薄薄的裹住饺子，撒上葱花和黑芝麻，我这里撒的是黑芝麻粉
步骤6/9 点击查看大图
蛋液凝固，熟了，就慢慢的晃动一下，不粘锅就可以完整的出锅了
步骤7/9 点击查看大图
香气扑鼻呢
步骤8/9 点击查看大图
香脆的饺子，嫩嫩的鸡蛋，还有黑芝麻的味道，不好吃才怪呢
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快点试试咯

小贴士

过程一般都是中小火，蛋液凝固是小火慢煎，根据导热不同，火候大家做的时候注意观察，可以做适当改变，但不适合用大火哈，容易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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