桂花糖炒年糕 年少记忆中桂雨飘香
小时候经常能吃到的一道早饭或者午后点心，上大学后只有暑假寒假回家才吃得到，工作后离家10年，每年秋冬就十分想念的午后点心，后来学会了自己做。年纪大了后怕胖就改成了这个版本，希望大家喜欢，另外，少吃点，因为会胖。
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步骤1/6
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年糕切块，记得一定要买糯米多的，会非常软糯，这个年糕还可以直接切块蒸着吃。
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步骤2/6
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椰子油下平底锅，因为平底不粘锅不怎么耗油，所以每次只要一点点油就可以，用椰子油也是怕胖。 年糕铺上，中火煎到微焦然后翻面再煎。预计每一面一分钟就够了，年糕会非常软糯，而且外皮脆脆的。
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步骤3/6
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加入红糖，加一点点热水。
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步骤4/6
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煮到红糖水粘稠，收汁。加入桂花糖一勺。 其实纯粹只是喜欢桂花的味道，大家也可以不用桂花糖，选择在出锅前撒上干桂花翻炒一下，出锅后撒点桂花显得好看呢。
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步骤5/6
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收汁成这样就可以出锅啦。
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最后一步
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年糕外脆里软糯，超好吃。觉得太甜的亲们，可以配一杯咖啡哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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