蚝炸
这是一道家乡特产小吃，味道不是一般的好！酥脆可口超级好吃
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步骤1/4
（调粉过程中忘拍照了）先把200克粘米粉用凉水搅拌均匀，然后再上锅中火煮开，煮的过程中，边煮边搅拌，防止粘锅煮糊。煮至起泡后，端开来放凉。
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步骤2/4
生蚝加盐轻轻用手揉一下，待黏液出来用水清洗几次就会很干净了。葱切小段粒。往煮熟的粘米粉中倒入剩下的粘米粉，再加点凉水，搅拌均匀。后再倒入生蚝和葱再一起搅拌均匀。（切记调粉不要太稠或太稀）
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步骤3/4
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锅里油烧热，然后用勺子把调好的粉靠着锅来倒，这样薄一点容易炸熟。待一面炸至表面金黄色再翻转另一面。炸好后捞起
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最后一步
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因为油炸容易上火，一般配着生菜一起吃。洒上椒盐粉，味道不要太好哦
记住好吃脆不脆的关键在于粉调的好不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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