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奶香浓郁淡奶油吐司的做法

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奶香浓郁淡奶油吐司

浏览 30.3万 · 收藏 4009 · 学做 2

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消耗淡奶油

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 320克

、

鸡蛋 1个

、

水 35克

、

糖 60克

、

盐 4克

、

酵母 5克

、

淡奶油 180克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先放液体部分的食材，淡奶油180克，水35克，鸡蛋1个
步骤2/9 点击查看大图
放入高筋粉320克，糖40克，盐4克，糖和盐一左一右，不在一起放，面粉中间挖洞放5克酵母粉
步骤3/9 点击查看大图
面包机揉面程序40分钟
步骤4/9 点击查看大图
面团光滑，发酵1到2个小时，看各自家里的温度调节，基本一倍大的样子就可以了
步骤5/9 点击查看大图
拿出发酵好的面团，排气，整形，放入450克吐司盒，继续第二次发酵
步骤6/9 点击查看大图
发酵至9分满，我一不小心过头了，盖上盖子进烤箱，中层，175度，35分钟左右
步骤7/9 点击查看大图
出炉倒晾凉，我烤了两个
步骤8/9 点击查看大图
奶香很浓，非常好吃，建议不要减糖，这个配方不是很甜
最后一步点击查看大图
会有拉丝

小贴士

喜欢吃甜一点，可以加60克糖，原配方60克，个人觉得40足矣。懒人做法分享：直接把所有原材料扔进面包机，先30分钟揉面程序，然后直接选择标准面包程序，做出来的也一样好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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