陕西甑糕
甑糕其实在陕西叫“jing”糕，不念“zeng”。是在铁甑上放入糯米、红枣、蜜枣、腰豆或芸豆蒸制而成，但蒸的时候比较费时，我就用电饭锅做，简单又美味
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步骤1/5
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腰豆提前浸泡，并用电饭锅煮熟捞出
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步骤2/5
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红枣洗干净提前蒸1小时，去掉枣核
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步骤3/5
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在电饭锅里按一层豆子，一层红枣、蜜枣，一层糯米，最后再铺豆子、红枣、蜜枣，倒入适量清水煮饭，一次水不能多，比平时少一些
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步骤4/5
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第一遍煮好后，要看糯米和红枣是否软烂，如果没有淋入少许开水再蒸一次
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最后一步
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最后蒸出的甑糕一定要红枣和腰豆都成泥状，才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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