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吉野家版牛肉饭的做法

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吉野家版牛肉饭

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说实话，吉野家这东西在我们大西北根本没有想吃只能自己研究，研究成功 !

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉卷 250g

、

白洋葱 1个

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

白糖适量

、

配菜西兰花，胡萝卜

、

牛井汁适量

、

米饭几碗

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备主菜，配料，生姜切片，西兰花切朵洗净，胡萝卜切片洗净，准备烫水（水中放盐和油能保持菜不变色）烫好后过凉水备用，洋葱洗净，切丝（切洋葱可将洋葱对半切后，切面泡水五分钟后在切丝，以防辣眼睛）
步骤2/7 点击查看大图
准备好各种调味料!
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油，锅内油温7成热后放入姜片，开小火，炸姜油，姜片炸制成变色变硬捞出废弃!
步骤4/7 点击查看大图
继续下一步调制成中小火放入牛肉卷!
步骤5/7 点击查看大图
牛肉卷变色后捞出，时间不能过长，过长会肉会老哦!
步骤6/7 点击查看大图
过洗净后烧油煸炒洋葱，炒至成金黄色,后放入煎炒好的牛肉开小火，依次放入料酒，盐，糖，花椒粉，牛井汁，（根据个人口味放入），翻炒一分钟加入适量开水哦!开中火火炖煮一分钟左右加入适量胡椒粉在炖煮10秒钟就可以关火喽!
最后一步点击查看大图
最后将牛肉西兰花，胡萝卜盖至米饭上就好了!

小贴士

我做的这个量有点大，我家够5口人用餐，各位可根据人数调整主料和配料的量哦！第一次发菜谱，请各位多多指教!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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