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肉夹馍的做法

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肉夹馍

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 2斤

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

面粉 300克

、

水 160克

、

酵母粉 3克

、

桂皮 1块

、

八角 2个

、

丁香 2粒

、

花椒 20粒

、

茴香 20粒

、

香叶 3片

、

汤卤 1碗

、

五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
和面醒发
步骤2/8 点击查看大图
面到这个程度就发好了
步骤3/8 点击查看大图
分成面团，醒发十分钟，擀成图片上的大小再次放置醒发十分钟
步骤4/8 点击查看大图
放入电饼铛不放油两面烙，两三分钟翻面，切勿时间太长，时间长饼容易发硬
步骤5/8 点击查看大图
肉切小块放入锅中煸炒，发金黄色的时候放入各种准备的调料
步骤6/8 点击查看大图
煮的鸡蛋忘了煎一下了，直接下锅一起炖了，可以切小口鸡蛋容易入味
步骤7/8 点击查看大图
加入辣椒一起剁
最后一步点击查看大图
比外面的好吃多了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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