芒果西米露
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步骤1/4
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西米放入开水中煮7分钟，注意水要多，这样可以避免粘锅，7分钟后在锅中焖10分钟，再用冷水冲洗，将淀粉冲掉备用
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步骤2/4
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一半芒果中搅拌机打成浆，一半芒果切成块
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步骤3/4
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将牛奶放入芒果浆中，如果想芒果口味浓郁，汤水浓稠些可少放牛奶
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最后一步
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将煮好的西米放入牛奶芒果糖水中，再放入切块的芒果，芒果西米露就完工，很简单
我选用的是熟透的小台芒，特别的甜，所以没有加糖或者炼乳，如果芒果不甜建议放少许炼乳
很多人都觉得西米很难煮，我选择的是小西米，煮西米得关键三个环节，第一是水要多，一般是西米量的10倍，第二是水开后煮西米，时间大概7分钟，第二是焖，关火后要盖着盖子焖10分钟，西米中的白芯就没有了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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