半熟芝士蛋糕
会跳舞的半熟芝士蛋糕，像果冻一样一抖一抖的，一口下去香气浓郁，口感醇香。 烤箱要提前预热，奶油奶酪和黄油要买好的，自己吃要舍得。配上红茶一顿完美惬意的下午茶就此开始啦！
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步骤1/9
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奶油奶酪和黄油入锅
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步骤2/9
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锅下放盆热水融化奶油奶酪和黄油
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步骤3/9
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加入牛奶拌匀
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步骤4/9
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加入蛋黄拌匀
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步骤5/9
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加入过筛后的淀粉拌匀
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步骤6/9
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蛋清打发后白糖打成这样湿性发泡
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步骤7/9
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拌入蛋黄盆内，轻柔一个方向一个动作拌匀，特别注意⚠️不是画圈胡乱搅拌，避免消泡。
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步骤8/9
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倒入模具内，震几下，震出气泡
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最后一步
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烤箱提前预热170度，烤40-45分钟即可，出炉震几下，我撕的时候没太注意，边缘裂开了，因为这个是会跳舞的芝士蛋糕，就是像果冻一样一抖一抖的，所以，一定不要学我，动作太大太用力，导致边缘裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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