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肉松小贝蛋糕的做法

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肉松小贝蛋糕

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食材清单加入采购清单

蛋黄 3个

、

玉米油 30g

、

牛奶 40g

、

低粉 40g

、

蛋白 3个

、

白糖 35g

、

沙拉酱 70g

、

肉松 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
3个蛋黄+30g玉米油搅匀
步骤2/12 点击查看大图
倒入40g牛奶搅匀
步骤3/12 点击查看大图
筛入40g低粉搅至顺滑无面粉颗粒
步骤4/12 点击查看大图
35g糖分3次加到3个蛋白中打至湿性发泡
步骤5/12 点击查看大图
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
步骤6/12 点击查看大图
把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
步骤7/12 点击查看大图
蛋糊倒入铺油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，15分钟
步骤8/12 点击查看大图
烤好后倒扣晾凉
步骤9/12 点击查看大图
凉后翻面，用慕斯圈压出圆片
步骤10/12 点击查看大图
取一圆片涂抹上一层沙拉酱，再取一圆片覆盖在已涂抹沙拉酱的圆片上
步骤11/12 点击查看大图
两个粘一起的圆片四周涂抹一层沙拉酱，撒上肉松即可
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肉松小贝蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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