蔓越莓酸奶蛋糕卷
味道和颜值都在线的一款蛋糕卷
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步骤1/10
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蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入酸奶和玉米油
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步骤2/10
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三种材料混合均匀
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步骤3/10
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低粉过筛，和蛋黄糊拌匀
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步骤4/10
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蛋清中加入少许柠檬汁或者白醋，帮助稳定蛋清
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步骤5/10
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蛋清分三次加入白糖，打发成湿性发泡，大弯勾的样子
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步骤6/10
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加入三分之一的蛋清到蛋黄糊中拌匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋清中，翻拌均匀，切勿搅打
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步骤7/10
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拌匀的蛋糕糊，加入蔓越莓拌匀
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步骤8/10
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蛋糕糊到入烤盘刮平，震两下，烤箱先预热10分钟，放入烤箱中层，烤30分钟，温度根据自己烤箱调整
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步骤9/10
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蛋糕烤好，反面撕掉油纸，稍冷却后正面加入150克打发好的淡奶油卷起
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最后一步
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冷餐半小时后切
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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