鲜虾披萨(附披萨饼底及披萨酱的做法)
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步骤1/25
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披萨饼底部分:除黄油外,所有食材混合(清水视鸡蛋大小,可调整量)
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步骤2/25
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揉匀,加入黄油
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步骤3/25
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揉至光滑
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步骤4/25
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烤箱下层放盆水,上下火30度,发酵45分钟
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步骤5/25
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发酵成两倍大
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步骤6/25
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拉出蜂巢状,就算发酵成功,然后排气,再次发酵15分钟
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步骤7/25
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发酵好后,平均分为九份(我的是九寸披萨烤盘),排气、擀平,用牙签或叉子,戳洞
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步骤8/25
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烤箱上下火210度,4分钟即可
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步骤9/25
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取出,放一旁备用(多余的放进冰箱冷冻保存)
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步骤10/25
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披萨酱部分:所有食材洗净、切碎
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步骤11/25
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黄油加热融化
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步骤12/25
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倒入洋葱碎,翻炒出香味
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步骤13/25
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倒入番茄碎,翻炒至黏稠
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步骤14/25
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倒入罗勒番茄酱,翻炒至没有水分
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步骤15/25
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披萨酱做好,放一旁备用
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步骤16/25
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口蘑含有大量水分,洗净切片,烤出水分(我一并烤了虾仁,儿子太小,虾仁要彻底烤熟才放心)
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步骤17/25
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披萨饼底抹上一层披萨酱
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步骤18/25
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铺上一层马苏里拉芝士碎
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步骤19/25
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将豌豆(豌豆要提前煮熟)、口蘑、虾仁,依次铺上去
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步骤20/25
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再铺一层马苏里拉芝士碎
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步骤21/25
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烤箱上下火180度,先烤8分钟
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步骤22/25
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取出
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步骤23/25
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再次铺上一层马苏里拉芝士碎,重新放入烤箱,烤10分钟
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步骤24/25
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烤好
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最后一步
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拉丝超级长~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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