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红枣蒸糕的做法

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红枣蒸糕

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红枣可以补气血，红糖更是不用说，蒸着吃还不容易上火，真是营养又美味

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

温水 300克

、

红枣 3颗

、

红糖 20克

、

酵母 3克

、

葡萄干 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
先用温水把红糖完全化开
步骤3/12 点击查看大图
再把酵母进去完全融化，注意水一定不能太热，不然就把酵母菌杀死了，可以用手试一下，不烫手就行
步骤4/12 点击查看大图
加入面粉，少量多次的加
步骤5/12 点击查看大图
搅拌成这种细腻的面糊糊就可以啦
步骤6/12 点击查看大图
用保鲜膜把碗罩上，锅内烧水，有些温度就可以了，把面糊糊装到锅里开始发酵
步骤7/12 点击查看大图
趁着发酵的时候准备好葡萄干和红枣干
步骤8/12 点击查看大图
发酵30分钟左右就可以了，我这个碗有点小了，得换个盆了，啊哈哈哈
步骤9/12 点击查看大图
打开盖子已经这样了，幸亏盖了个保鲜膜，不然可能会流出来
步骤10/12 点击查看大图
换个大盆，盆边刷油，把面糊糊倒进去，把葡萄干和红枣干均匀撒在表面，盖上保鲜膜，扎无数个小孔，上锅开蒸
步骤11/12 点击查看大图
蒸糕关火闷5分钟再开锅
最后一步点击查看大图
可以开吃啦

小贴士

1、化酵母的水一定不要过热 2、一定要完全发酵好再上锅蒸哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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