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鸡排的做法

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鸡排

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疫情期间吃什么？今天买了一块鸡胸肉，就做成了鸡排，然后切成条形状，沾上孜然粉，和番茄沙司非常好吃，有兴趣的朋友们可以试一下！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

姜一块

、

胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/14
先将鸡胸肉洗干净，切成薄片。
步骤2/14
用刀背轻轻地敲打鸡胸肉，把鸡胸肉敲松，可以使鸡胸肉更加入味，肉质不会太硬。
步骤3/14
放进碗中备用
步骤4/14
准备一块姜，把姜切碎，然后用纱布包着，用力挤出姜汁来。
步骤5/14
姜汁里面放适量的盐，胡椒粉，蚝油，把它搅拌均匀。
步骤6/14
把调好的姜汁倒进放鸡胸肉的碗里，使鸡胸肉均匀地裹上料汁。
步骤7/14
盖上保鲜膜放进冰箱腌制半小时。
步骤8/14 点击查看大图
准备容器（玉米淀粉加清水调和）
步骤9/14 点击查看大图
准备容器（面包糠）
步骤10/14
鸡胸肉沾一点水淀粉，再沾上面包糠，并用手压一下，目的是油炸的时候，面包糠不会脱落。
步骤11/14 点击查看大图
开油锅，大火烧成到用一根筷子插进油锅冒小泡，改成小火，放裹好的鸡胸肉进去炸。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
把它切成条形状
最后一步点击查看大图
沾上孜然粉和番茄沙司，好好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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